【　気仙沼名産メカジキって、どんな魚？？　】 | 【公式】宮城・気仙沼温泉と海鮮料理の宿-サンマリン気仙沼ホテル観洋

気仙沼メカジキ公式動画第２弾
https://www.youtube.com/watch?v=0biNJiT1_zw

合わせて、これからの時期に美味しい気仙沼の誇る水産物・メカジキのちょっとした雑学を紹介します。

≪カジキってマグロの仲間なの？≫

→「カジキマグロ」と呼ばれますが俗称で、マグロとは別の仲間です。

肉質が良いなど多くの点で似ている、マグロを獲る延縄漁業で漁獲されるため、

マグロと同じような扱いになっている、といわれています。

≪旬はいつ？？≫

メカジキは秋から冬にかけて脂がのって美味しくなります。
油を使った料理と合うので、ソテーやムニエル、フライや照焼きなど様々な料理で使用されます。

≪どんな魚なの？≫

カジキ類は総じて吻(口)が長く尖っており、メカジキは英語ではSord Fish（剣魚）と呼ばれます。

また、カジキの仲間は水中で最も早く泳ぐ動物としてギネスに載っており(最高時速110km/h)、

1秒で25Mプールの端から端まで泳ぐほどだそうです。

気仙沼の誇る水産物、皆様どうぞご賞味ください♪

参照：リアス観光創造プラットフォーム 気仙沼メカジキ本より
http://rias-kanko.com/mekaziki/
http://rias-kanko.com/pdf/kesennuma_meka_book.pdf