【 気仙沼サメ小話～ヨシキリザメ～ 】
【 気仙沼サメ小話～ヨシキリザメ～ 】
 皆様こんにちは。 本日の気仙沼は梅雨らしいどんよりとしたお天気です。
さて、気仙沼といえば言わずと知れたサメの町ですが、皆様が普段召し上がっているのはどんなサメかご存知でしょうか？？ 日本で水揚げされるサメのほとんどが気仙沼港に集まりますが、その中でも多くの割合を占めるのが 「ヨシキリザメ」というサメです。 体長は4mにまで及び、主に練り物の原料や「ふかひれ」として利用されています。
このサメの名前は、獲ってすぐ尾びれ(ふかひれ用)を切ることから足切鮫と呼ばれるのを、足が悪しに通ずるのを嫌って「善し」に転じたからと言われています。
世界に誇るフカヒレの原料になっている「ヨシキリザメ」、気になった方は詳しく調べてみて下さいね♪ |
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