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今週の鮮魚「トゲクリガニ」2017.03.14 ~サンマリン気仙沼ホテル観洋~ | 【公式】宮城・気仙沼温泉と海鮮料理の宿-サンマリン気仙沼ホテル観洋

今週の鮮魚「トゲクリガニ」2017.03.14 ~サンマリン気仙沼ホテル観洋~

★トゲクリガニは、北海道や東北で水揚げが多いです。

★調理法としては、毛ガニのように茹でるのが一般的です。
特に蟹みそが美味で、味噌汁や鍋物でもオススメです。

★比較的お手頃な価格で手に入ります。

★旬は春先で、この時期は卵をもっています。

★当ホテルの夕食では、ホテル直営の『お魚屋さん』から仕入れた魚介類を提供してます。鮮度が良く、旬の食材を取り揃えております♪

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