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◆今週の鮮魚◆ 「ウニ(雲丹)」 ~サンマリン気仙沼ホテル観洋~ | 【公式】宮城・気仙沼温泉と海鮮料理の宿-サンマリン気仙沼ホテル観洋

◆今週の鮮魚◆ 「ウニ(雲丹)」 ~サンマリン気仙沼ホテル観洋~

<雲丹の「旬の時期」> 

ウニは、5月前半 ~ 8月前半 が、旬の季節となります。 

 

★殻付きウニは、『開口』といって、漁協さんから許可された日以外は

 獲れないという事になっており、非常に貴重な食材となってます♪

 ※お店に行っても、「今日は無いんです」と言われる前に、

  お電話で確認して頂けると助かります。

【 阿部長商店 海の市店 】  電話 : 0226-24-7030

 

<殻付きウニの調理法> 

・殻付きうには、殻からウニの身をスプーンで取って食べるのが一番美味しいです♪

 

※ウニの殻の剥き方は、コチラ → https://youtu.be/jbXKOFNRwLs

 

<当館でも、うにプラン販売してます♪>

★『 旬の【殻付きうに】が3個付きのプラン 』 で、三陸の夏をお楽しみ下さいませ♪

★当ホテルの夕食では、ホテル直営の『お魚屋さん』から仕入れた魚介類を提供してます。鮮度が良く、旬の食材を取り揃えております♪

 

<旬の雲丹プラン予約はこちら>

★うに追加で、540円割引★ 三陸産殻付きウニ3個+うに料理5品【 雲丹三昧プラン 】

殻付ウニ(2個)

 

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